たけのこ筍掘り

一月ぶりのご無沙汰です。
和歌山でたけのこ掘りです。ただいま真っ盛り。

こんな感じのヒビを見つけて掘っていきます。大きい筍になると地中深く50cmも掘ります。
我が家は残念ながら管理が行き届かないので、出始めの3月末ごろからずっとイノシシに食べらてしまいます。出荷するお宅ではイノシシ対策に竹やぶの周辺を高圧電流の垣根をしています。
でもこの時期になるとあまりの多さにイノシシ君も食べ切れず

このような綺麗な美味しい筍が生えます。
二日連続でこんなに収穫。